[Les Sens] Le Goût

Les médecins de la Renaissance pouvaient diagnostiquer un diabète en goutant les urines. C'est d'ailleurs de là que vient la distinction entre diabète insipide (dont les urines n'ont pas de saveur, ne sont pas sucrées) et le diabète sucré.

Aujourd'hui le goût est le seul sens qui ne profite pas directement au malade, il est utile au seul médecin lorsque celui ci se fait offrir des petits déjeuners par des laboratoires pharmaceutiques, lorsqu'il prend sa pause café au début d'une garde de 24 heures ou qu'il se tape une cuite pendant ses longues années d'études.

Le goût m'appartient, c'est la seule part de mes sens que je n'ai abandonné à la médecine, elle qui m'a demandé de m'offrir à elle toute entière.